Колбасы
pioneer.tula@gorodmasterov.com.ru
8 (48755) 21-5-54
Колбаса из мяса!
  • Register

Не переставая повторять, утверждаем, что основа качественного продукта заключается в выборе основного качественного ингредиента – мяса!

Приготовление фарша колбас из предварительно посоленного и созревшего мяса заключается в измельчении и перемешивании его с другими составными компонентами фарша (шпик определенного размера, грудинка свиная, специи и пряности), предусмотренные рецептурой. При наполнении фарша в оболочку (формовке) используются различные виды, которые являются не только упаковкой для хранения колбасных изделий, но и частью технологического процесса. Ведь колбасы не отправляются сразу на копчение и варку, а сначала выдерживаются в холодной камере, где происходит уплотнение колбас и подсушивание оболочки. А после копчения и варки колбасы подвергают сушке, благодаря которой получается плотная консистенция.

Для производства сервелатов используется белоснежный подмороженный шпик, за счет которого достигается мелкозернистый рисунок колбасы.

Информация

Тёпло-Огарёвский мясокомбинат – производитель мясной и колбасной продукции из отечественного охлаждённого мяса. Находится в Тульской области, в посёлке Тёплое, что в 70 км к югу от региональной столицы. Продукция комбината имеет многочисленные награды на ежегодных выставках «Сто лучших товаров России», «Золотая осень» и др., в 2015 году Тёпло-Огарёвский мясокомбинат признан лучшим предприятием агропромышленного комплекса Тульской области. Но самый главный показатель успеха - это любовь покупателей в своём родном регионе и за его пределами.

Контакты

301900, Тульская область,
Тепло-Огаревский район, п.Теплое,
ул.Комсомольская, 30
Телефон: 8 (48755) 21-5-54, 8 (48755) 21-7-87
Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.